Restaurant Tlemçani Twins– Goûtez l'Excellence

Assiette de fromages variés

Camembert pané et cuit au four

Salade César classique avec sa sauce

Salade de riz froide aux légumes

Macédoine de légumes à la mayonnaise

Salade de pâtes froides et vinaigrette légère

Tomates fraîches avec mozzarella et basilic

Salade niçoise au thon, œufs et légumes

Poivrons et tomates grillés, typique de la cuisine algérienne

Soupe algérienne traditionnelle aux lentilles et pois chiches

Feuilleté frit farci à la viande

Tourte feuilletée marocaine sucrée-salée au poulet

Gratin de poulet au fromage

Soupe légère au poulet et légumes

Soupe traditionnelle à la tomate, vermicelles et coriandre

Gratin aux légumes gratinés au four

Épaule d’agneau rôtie à la broche à la façon traditionnelle

Tanjia à l’agneau cuite longuement au feu de bois

Spécialité de veau mijoté dans un pot en terre cuite

Plat familial de poulet royal

Poulet royal farci au riz, en portion familiale

Poulet royal façon Tlemçani, plat familial

Tajine sucré aux pruneaux, amandes et raisins secs

Tajine aux haricots verts et viande

Tajine de poulet aux olives

Tajine roqag au poulet (feuilles fines et viande blanche)

Tajine roqag à l’agneau (feuilles fines et viande d’agneau)

Tajine aux petits pois

Tajine aux aubergines et viande

Bouzelouf (tête de mouton) en sauce

Bouzelouf (tête de mouton) à la vapeur, relevé d’épices

Bakbouka (tripes farcies à l’algérienne)

Douara (ragoût d’abats : foie, tripe, etc.)

Rechta algéroise avec poulet et sauce blanche

Agneau cuit à la vapeur avec pois chiches

Agneau rôti à la poêle avec épices

Boulettes de viande farcies en sauce blanche

Filet de poulet farci au jambon et fromage, pané et doré

Ragoût de veau tendre avec sauce blanche et légumes

Tagliatelles aux champignons avec crème onctueuse

Aiguillettes de poulet pané croustillantes

Escalope de volaille nappée de crème fraîche

Poulet sauté aux légumes et épices mexicaines

Spaghetti à la sauce tomate maison et basilic

Frites croustillantes servies avec sauce

Entrecôte de veau grillée, accompagnée de légumes

Couscous traditionnel au poulet

Couscous traditionnel à la viande

Plat sucré à base de semoule

Gros grains de couscous mijotés en sauce

Lait fermenté traditionnel

Dattes fraîches servies en accompagnement

Couscous garni aux trois viandes : poulet, agneau et boulette

Jus naturel de banane

Jus d’orange pressé frais

Cocktail de jus aux fruits mélangés

Mojito sans alcool à la menthe fraîche

Sélection de jus de fruits de saison

Gâteau fondant au chocolat chaud

Crème vanillée au four, caramélisée sur le dessus

Dessert italien à base de café et de mascarpone

Flan au caramel fait maison

Mousse légère et aérienne au chocolat

Mélange frais de fruits de saison

Café noir serré et intense

Espresso au lait chaud et mousse onctueuse

Café mélangé avec du lait chaud

Thé chaud traditionnel

Petite bouteille d’eau minérale

Grande bouteille d’eau minérale

Petite eau gazeuse

Grande eau gazeuse

Petite boisson sucrée

Soda en canette

Boisson gazeuse d’un litre